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뜨러꾼 (Morning glory, 공심채) 요리

오늘 소개해 드릴 요리 재료는 캄보디아 뜨러꾼입니다.영어로는 모닝글로리(Morning glory) 라고 하고한글로는 공심채라고 합니다. 식감이 우리나라 미나리같이 아삭아삭하면서도 향이 쎄지 않아 누구나 좋아할만한 야채입니다.중국과 동남아에서 흔히 볼수 있으며, 우리나라에서도 재배를 시작하였습니다. 시장에서 구입할 때 한단에 1달러가 안되는 금액으로 저렴하게 구입 할 수 있습니다.한단의 양이 많기 때문에 한단만 사도 어러 명이서 배부르게 먹을 수 있습니다. 뜨러꾼 한단의 양이 너무 많기 때문에 오늘은 뜨러꾼 반단의 양으로만 요리를 하려 합니다. 첫 요리는 동남아 여행오면 한번 쯤은 먹어본차 뜨러꾼(모닝글로리 볶음) 입니다. 1. 차 뜨러꾼 (공심채볶음, 모닝글로리 볶음) 주재료 : 뜨러꾼 반단 줄기부분, ..
캄보디아/요리정보 2017. 11. 3. 05:58
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